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Escocês de Grão único

Escocês de Grão único

O uísque de grão é normalmente produzido a partir de um grupo misto de cereais com o milho e uma pequena quantidade de cevada de malte a figurar entre os constituintes mais comuns na produção atual. Os ingredientes tradicionais, tais como o centeio, o trigo e a aveia são agora utilizados com pouca frequência e a bebida é produzida através de uma destilação contínua. A utilização de alambiques de coluna produz uma bebida muito diferente daquela criada em alambiques de caldeira utilizados na produção de uísque de malte, que resulta numa bebida consideravelmente mais leve e neutra. A natureza discreta do uísque de grão colocou-o no centro da produção do uísque Blended, mas também fez com que se tornasse numa bebida algo subestimada. A recente ascensão das produções de Puro Malte, em particular de produtos independentes, começou a retificar esta situação e a lançar algum brilho sobre um estilo de uísque infelizmente votado ao esquecimento. Os Puro Maltes de destilarias como Strathclyde, North British e Invergordon são cada vez mais engarrafados a uma extraordinária idade e representam mui9tas vezes uma excelente relação qualidade-preço.