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Scotch das Lowlands

Scotch das Lowlands

Para os fins da classificação regional, os uísques de Lowland são produzidos abaixo de uma linha teórica que vai de Dundee a Greenock. No passado, as Lowlands acolhiam um grande número de destilarias e estilos e diz-se mesmo que a maioria das localidades de Lowland teriam acolhido uma destilaria com 150 anos de idade com uísques a variar em termos do perfil e dos grãos utilizados. Hoje em dia, há menos diversidade com apenas as destilarias de malte de Auchentoshan, Bladnoch e Glenkinchie ainda no ativo.

O estilo Lowland é muitas vezes descrito como tendo uma natureza de aperitivo, doçura e secura e um acabamento limpo. Isto é certamente verdade para as destilarias de malte existentes na região, mas, por vezes, pode ser pouco exato ao examinarmos garrafas das destilarias agora fechadas da zona. Por exemplo, St Magdalene, infelizmente extinta em 1983, produz uma bebida frequentemente densa, mineral e mais associada ao estilo antigo dos maltes das Terras Altas. As Lowlands também acolhem várias destilarias de grão importantes, incluindo Girvan e Cameron Bridge que continuam as servir as necessidades dos criadores de misturas e a crescente procura de produtos de grão único.