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Uísque japonês

Uísque japonês

A primeira destilaria construída no Japão foi a Destilaria Yamazaki em 1923, o que significa que o Japão é agora considerado como uma das mais maduras nações produtoras de uísque. A destilaria foi fundada por Masataka Taketsuru, um funcionário dos produtores de sake Shettsu Shuzo que o enviaram à Escócia para aprender a construir uma destilaria e, acima de tudo, a aprender como destilar uísque. Os seus patrões nunca chegaram a construir a destilaria que planearam, mas Taketsuru abandonou-os para construir as instalações de Yamazaki com seu parceiro Shinjiro Torii. Mais tarde, Torii fundou a Great Japan Juice Company, que viria a ser a Nikka, enquanto que Taketsuru construía mais tarde a Destilaria Yoichi.

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