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Scotch de Islay

Scotch de Islay

A pequena ilha de Islay, aninhada na costa oeste da Escócia, é muitas vezes descrita como o berço da destilaria de uísque no país. Apesar da inegável beleza da ilha, são as oito reverenciadas destilarias que aqui se encontram que atraem os amantes do uísque de todo o mundo às suas costas. O uísque frequentemente fumado e intenso produzido aqui é certamente um dos uísques com mais caráter e desafio produzidos no mundo, mais há muito mais nas icônicas destilarias de Islay do que o simples fumo e turfa.

A ilha continua a acolher alguns dos uísques particularmente tradicionais, mas não é estranha à variedade e à experimentação. Nomes como Ardbeg, Laphroaig e Lagavulin estão intrinsecamente associados aos sabores clássicos de Islay de um denso, muitas vezes medicinal fumo de turfa e salmoura, mas cada um oferece uma extraordinária complexidade individual independentemente da escolha de pipa ou da idade. NA outra ponta do espetro, podemos encontrar Bruichladdich e Bunnahabhain, ambos com níveis mínimos de turfa e a mostrar uma considerável subtileza e elegância.