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Uísque canadiano

Uísque canadiano

Com sua reputação por uísques mais leves - menos complexos - a dificuldade de rotular e o fato dos uísques de qualidade superior serem difíceis de encontrar fora do Canadá, o uísque canadiano não goza da melhor reputação a nível mundial. As leis no Canadá permitem que seja rotulado de uísque canadiano, Uísque de Centeio Canadiano ou Uísque de Centeio, mas não especificam o teor mínimo de centeio. É frequentemente misturado a partir de dois uísques componentes - um uísque de grão mais leve e um uísque "aromático" de centeio. Uma vez que o teor de centeio pode ser bastante reduzido, os apreciadores habitados a uísques americanos de centeio com mais personalidade, consideram-no normalmente uma desilusão.

Mas não são só más notícias, porque há muitos exemplos de bom uísque canadiano - alguns dos uísques mais antigos da Crown Royal e do Canadian Club conseguiram ganhar elogios nos últimos anos. A empresa norte-americana Buffalo Trace, conhecida pela qualidade e inovação nos seus uísques, detém as marcas Caribou Crossing e Royal Canadian e está a lançar pequenos lotes interessantes com estes nomes.